동래고기집 이베리코 베요타 맛집 바른고기 엘베요타 100% 부산동래점

이베리코 베요타를 즐길 수 있는 동래고기집인 바른고기 엘베요타 100% 부산동래점

 

 

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바른고기 엘베요타 100% 부산동래점

 

부산 동래구 삼성대길 7

 

0507-1436-9295

 

영업시간

월요일 ~ 금요일 : 15:00 ~ 23:00

토요일 ~ 일요일 : 12:00 ~ 23:00

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동래고기집 바른고기

위치는 메가마트 동래점에서 가까우며 지하철을 이용하신다면 동래역이나 수안역에서 내려서 걸어가시면 돼요. 프리미엄 숙성돼지, 1등급 이베리코 전문점이라고 하며 엘베요타 100% 고기만을 사용하신다고 해요 주차장은 가게 근처에 있는 성진주차장을 이용하면 되고 주차등록을 꼭 하여야 3시간 무료주차가 가능하다고 해요.

 

동래고기집인 바른고기 메뉴판

저희는 베요타100% 세트(숙성 꽃목살, 안창살, 갈비살, 눈꽃살), 김치찌개, 진로를 주문하였으며 sns 음료 서비스라고 이벤트를 하는데 인스타 이벤트예요. 좋아요, 댓글, 팔로잉을 하고 직원을 부르면 돼요. 혹시나 콜키지 하실 분들은 병당 10,000원이며 얼음, 오프너, 잔(와인잔 x)을 제공한다고 해요.

 

동래고기집인 바른고기의 밑반찬

밑반찬으로는 소금, 명이나물, 물김치, 겉절이, 와사비, 디종머스터드, 양파 고추 당근절임, 편마늘, 쌈장, 알배추, 갈치속젓, 부추무침, 콩나물 계란국이 나왔어요.

 

소금

수제오디소금을 쓴다고 하며 자동 그라인더로 직접 갈아서 앞접시에 올려주더라고요. 

명이나물

요즘은 대부분의 고기집에서 명이나물이 나오는데 그것과 비슷한 맛이었어요.

물김치

들어간 열무와 배추가 아삭아삭하며 숙성이 잘 되어서 새콤한 맛이 잘 나타나요.

겉절이

배추가 아삭아삭하며 젓갈을 적당히 잘 쓰셨는지 고기와 같이 곁들이기 좋게 나왔어요.

양파 고추 당근절임

새콤달콤한 맛에 야채의 식감이 잘 나타나서 입가심용으로 한 개씩 먹기 좋았어요.

부추무침

부추의 특유의 맛이 잘 느껴지고 양파도 들어가 있지만 찬물에 매운맛을 잘 제거하였는지 매운맛이 거의 느껴지지 않아서 먹기 좋았어요.

콩나물 계란국

콩나물이 많이 들어가 있어 술을 마시는 순간에도 해장이 된다는 생각부터 하게 돼요. 계란으로 인하여 건더기의 아쉬움이 조금은 달래지는 느낌이 들었어요. 간은 짜지도 않고 싱겁지도 않은 것이 적당한 간이었어요.

 

동래고기집인 바른고기의 베요타100% 세트

구성은 숙성 꽃목살, 안창살, 갈비살, 눈꽃살, 통새송이버섯, 감자 반쪽이 나오며 고기에는 후추와 소금이 뿌려져 나와요. 또한 고기의 그릴링을 다 해 주시기 때문에 편하게 먹을 수 있는 장점이 있지만 단점이 될 수도 있어요. 다행히 저희는 너무 잘 구워주시는 분이 오셔서 믿고 맡겨서 편하게 식사가 가능했어요. 굽기를 조절할 수도 있지만 저희는 종업원이 추천하는 굽기로 먹었으며 버섯은 통으로 구워주기 때문에 버섯의 즙을 잘 느낄 수 있었고 감자는 포슬포슬하니 찐 감자랑 다른 맛을 자랑했어요. 또한 미니화로가 있기 때문에 고기를 천천히 드신다면 화로에 올려서 따뜻하게 데워먹을 수 있도록 손님에게 신경을 많이 쓴 티가 나는 부분도 있었어요.

 

안창살

굽기는 미디엄레어로 구워주며 우선 향을 맡아보면 육향이 진한 게 특징이었어요. 입에 넣어서 씹어보면 쫄깃쫄깃한 식감과 육즙이 쭉쭉 나오는데 안창살의 특유의 육향도 거의 느껴지지 않아 잘 먹을 수 있었어요. 원래는 호불호가 갈릴 수 있는 부위지만 저희는 잘 먹었어요. 소금에 찍어 드시는 걸 추천해요.

숙성 꽃목살

굽기는 미디엄으로 구워주며 향은 은은하게 숯향이 올라오는 게 특징이었어요. 꽃목살은 딱 씹자마자 이게 목살이 맞나 싶을 정도로 기름기가 쥬시 하게 나오며 쫀득쫀득한 식감에 돼지고기가 맞나 싶을 정도의 느낌을 받았어요. 디종머스터드나 소금에도 잘 어울리며 갈치속젓에 특히 잘 어울렸어요.

갈비살

지방이 많기 때문에 충분히 구워야 하는 부위라 웰던으로 나왔으며 향은 은은한 기름향에 불향이 잘 어울리는 향이었어요. 씹으면 바로 풍부한 기름의 맛이 입안을 번들거리게 하며 웰던으로 구워서인지 기름이 떡지지 않아 부드럽다는 느낌을 받게 해 주었어요. 기름의 쥬시함으로 따지면 4종류 중에 최고로 느꼈으며 와사비를 듬뿍 올려서 드시는 걸 추천해 드려요.

눈꽃살

굽기는 미디엄 웰던정도로 구워져서 나왔으며 향은 숯향과 후추의 향이 특히나 잘 나는 느낌이었어요. 쫄깃한 식감과 서걱한 식감의 중간쯤 되는 식감이며 눈꽃살 또한 기름기가 풍부하다. 고기를 먹어보면 후추향이 적당히 존재감을 드러내며 살코기의 본연의 맛은 담백하며 고소한 맛이 나요. 어울리는 소스로는 디종머스터드나 와사비를 추천드려요.

 

동래고기집인 바른고기의 김치찌개

들어간 재료는 파, 김치, 돼지고기, 두부, 팽이버섯, 고추가 들어가 있는 것으로 보이며 웬만한 김치찌개 전문점 저리 가라 할 정도로 맛있는 맛이었어요. 신김치를 사용하셨는지 김치를 먹어보면 새콤한 맛이 잘 느껴지며 국물은 깔끔하지만 고기가 들어가 있어서 기름의 맛도 풍부하게 나는 맛이었어요. 김치찌개를 계속 먹다 보면 밥 생각이 간절해지는 맛이었어요.

 

동래고기집인 바른고기의 후기

방문의 접근성도 좋았으며 생각한 것보다 고기의 질도 좋았어요. 또한 1층에서 식사를 하고 주차장으로 돌아가면 루프탑으로 올라갈 수 있는 계단이 있었는데 올라가 보면 잔디가 깔린 루프탑이 반겨주며 음료수와 커피를 편하게 마실 수 있는 점도 장점으로 들 수 있었네요. 모임이나 회식은 매장에 전화를 걸면 예약이 가능하며 종업원들도 너무 친절하여 좋은 분위기에서 식사를 즐길 수 있어 좋았어요.