목살과 가리비를 같이 즐길 수 있는 덕천동가리비맛집 돈먹은가리비에 다녀왔어요
해산물과 고기의 만남이라니 안 가볼 수가 없는 조합이네요
외관
덕천역에서 도보로 약 5분 정도의 거리에 위치해 있었어요
매장은 외부에서 보기엔 작아 보이며 구이포차전문점이라고 적혀있어요
평소에 웨이팅이 있는지 의자 2개도 밖에 나와있었어요
내부
매장으로 들어가자마자 바로 앞에 수조가 보였어요
수조 안에는 가리비가 한가득 넣어져 있었으며 내부에 대한 사진은 손님이 꽤 많아서 찍지를 못 하였어요
그래서 가리비의 효능과 맛있게 먹는 꿀팁을 찍어왔어요
정말 가리비의 효능이 뛰어나네요
그리고 맛있게 먹는 꿀팁에서 2가지가 사진에 나올 예정이에요
메뉴판
메인메뉴에 보면 가리비, 등갈비, 꽃갈비, 꽃생갈비살, 뒷통구이, 생목살, 새우구이, 멍게가 있었어요
정말 여러 가지 메뉴가 있는데 저희는 2차로 방문했기 때문에 간단하게 먹을 수 있는 세트메뉴 중에 하나를 고르기로 했어요
배불뚝이 세트 2 45,000
참이슬 4,500
배불뚝이 세트 2는 구성이 가리비 한판 + 생목살(3인분)로 구성이 되어 있었으며 역시 주문한 음식 또한 훌륭한 안주이기 때문에 바로 참이슬을 주문하였어요
상차림
먼저 얼음이 잠긴 물이 나와요
불은 연탄불로 나와서 감탄을 했던...
그런 뒤 고기에 어울리는 차림과 가리비에 어울리는 차림이 각각 나왔어요
하나하나씩 살펴보도록 하죠
밑반찬
양파와 버터, 상추와 고추, 상추 + 파절이, 초장, 쌈장, 마늘, 무 + 양파 절임, 와사비양파장, 오이 + 미역냉국, 옥수수 마카로니 마요네즈, 피자치즈가 나왔어요
양파와 버터는 꿀팁에 나와있는 그라탕을 만들 때 쓸 재료이며 피자치즈도 그라탕과 가리비를 구울 때 쓸 재료예요
오이 + 미역냉국은 새콤하면서 시원하며 소주를 마시고 먹기 딱 좋은 맛이었어요
생목살
저희가 주문한 덕천동가리비맛집 돈먹은가리비의 생목살(3인분)이 나왔어요
생목살에는 가니쉬로 새송이버섯 반쪽과 파인애플이 나왔어요
새송이버섯은 고기를 주문하면 다른 가게에서도 많이 나오는데 역시 통으로 주는 게 버섯즙이 쫙 나와서 저는 좋더라고요
생목살, 새송이버섯, 파인애플을 같이 굽기 시작하여 파인애플과 새송이버섯은 잔열에 천천히 익혀주시고 생목살은 연탄불 위에서 자주 뒤집어가며 구워주면 돼요
(연탄불이 쌔기 때문에 불이 확 올라온다면 고기를 치웠다가 불이 다시 잠잠해지면 원상복귀 시키면 돼요)
얼마 전에 양고기를 구운 파인애플과 같이 먹었던 기억이 있어서 한번 먹어봤는데...
역시 구운 파인애플의 달달함과 고기가 잘 어울렸어요
가리비
그다음에 구워 볼 것은 가리비예요
가리비는 딱 나오자마자 3가지의 파프리카가 올려져 있어서 엄청 먹음직스럽더라고요
가리비는 총 12개가 나와서 4개는 기본으로 구워 먹고 4개는 치즈 가리비를 해서 먹고 4개는 맛있게 먹는 꿀팁에 나와 있었던 그라탕을 해 먹었어요
가리비는 너무 익히면 질겨져서 못 먹기 때문에 적당히 익혀 주면 되는데 껍질에 붙어 있는 관자가 떨어지면 바로 뒤집어 주시면 돼요
그런 다음 적당히 관자의 색을 보시면서 한번 더 뒤집어 촉촉할 때 입에 넣으시면 달달하면서 파프리카의 향이 은은하게 나는 맛있는 가리비를 먹을 수 있어요
치즈 가리비는 치즈가 녹는 시점을 보면 굽기가 더 쉬운 편이고요
그라탕은 아까 나온 버터와 양파를 불위에 올려 천천히 녹여준 다음 가리비를 넣고 어느 정도 익으면 피자치즈를 첨가해 주고 초장으로 색깔을 내주시면 돼요
후기
돈먹은가리비에서 한잔을 꺾어 보았어요
생목살의 고기 상태도 너무 괜찮았으며 특히 가리비를 주문과 동시에 손질을 해 주셔서 신선한 상태로 구워 먹으니 정말 맛있는 거 있죠
고기와 가리비를 본인이 잘 굽거나 잘 굽는 친구가 근처에 있어서 같이 방문한다면 덕천동가리비맛집의 진정한 맛을 느낄 수 있을 거예요
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