제주성산칼국수맛집 칼국수연구소
가족들과 함께 성산일출봉으로 유명한 제주도 성산에 칼국수를 잘하는 곳이 있다고 해서 방문해 봤어요
확실히 칼국수의 종류도 많았으며 칼국수 맛집이라고 해도 손색이 없을 정도긴 하더라고요
칼국수연구소
제주도 서귀포시 성산읍에 위치한 칼국수연구소예요
매장옆에는 조그마한 주차장이 있지만 주차 난이도는 중간쯤 되는 듯했어요
영업시간은 월요일 ~ 토요일이며 오픈시간은 11:00 마감시간은 19:30이고 매주 일요일과 마지막주의 월요일은 정기휴무라고 하더라고요
메뉴판
칼국수연구소에는 총 6가지의 칼국수를 판매하고 있었으며 각자의 특성이 뚜렷하게 나타나는 것이 특징이었어요
특히 제가 주문한 콩칼국수 같이 계절메뉴도 있으니 미리 확인을 하시고 방문하시면 좋을 거 같았어요
저는 9월 초에 방문해서 저렇게 메뉴판이 걸려 있었네요
팥칼국수 10,000
콩칼국수 12,000
보말칼국수 13,000
가격면으로만 보면 싸다고는 못하는 가격이지만 맛은 확실히 좋더라고요
밑반찬
칼국수연구소의 밑반찬은 단출하게 김치와 단무지로 나왔어요
혹시나 부족한 반찬은 셀프바에서 이용이 가능하며 땡초, 매운다대기, 된장, 단무지, 김치가 구비되어 있더라고요
보말칼국수
아버지가 주문하신 보말칼국수예요
보말칼국수는 국물만 먹어보았는데 미역국의 맛이 나는듯하더라고요
아버지도 기대하고 주문하신 메뉴였는데 약간 실망한 느낌이었어요
보말칼국수는 면보다는 밥이 잘 어울리는 메뉴가 아니었을까 생각을 해보았어요
팥칼국수
어머니가 주문하신 팥칼국수예요
팥칼국수를 상당히 좋아하시는 편인데 역시나 맛있게 드시더라고요
취향에 따라 설탕을 넣어서 먹으면 되는데 설탕 때문인지 단팥 때문인지 단맛이 잘 표현되며 팥 특유의 맛과 향이 진한 칼국수였어요
콩칼국수
제가 주문해 본 콩칼국수예요
콩칼국수는 계절메뉴로써 여름철에만 맛을 볼 수 있다고 하더라고요
들어간 재료는 오이, 콩가루, 토마토, 삶은 계란, 얼음, 콩국물, 검은깨가 올려져 있었으며 부가적으로 설탕이나 소금을 넣어서 드시는 분도 있다고 들었어요
저는 아무것도 첨가를 안 하고 먹어보았는데요
콩국의 고소한 맛이 가득하면서 시원한 맛이 정말 좋더라고요
후기
이렇게 칼국수연구소에서 맛있게 한 끼를 먹어보았는데요
저희 가족은 보말칼국수를 제외한 메뉴는 정말 맛있게 먹었어요
참고로 보말칼국수가 맛이 없다기 보단 조금 어색한 느낌이 드는 거라 취향에 따라 다르게 느끼실 수 있다고 생각이 들더라고요