마산고기맛집 시그니처 파절이 돈92
시그니처 파절이가 있는 마산고기맛집인 돈92에 다녀왔어요
솔직히 요즘 고기의 맛이 상향평준화가 되어 고기의 맛보다는 곁들임의 메뉴들이 중요하다고 생각하는데요
여기 매장은 시그니처 파절이가 정말 맛있더라고요
돈92
돈92는 창원NC파크 인근에 위치한 먹자골목에 위치하고 있었어요
저희는 평일 저녁에 방문을 했는데도 많은 손님들이 드시고 계시더라고요
그래서 약 30분 정도 웨이팅을 하고 들어갈 수 있었어요
메뉴판
메뉴는 국내산 돼지고기를 사용하며 목살, 삼겹살, 오겹살을 판매하고 있었으며 사이드 메뉴로는 총 4가지가 있었어요
3명 이상 방문 시 고기는 5인분부터 주문이 가능하며 저희는 3명이서 방문을 했기 때문에 첫 주문은 바로 5인분을 주문하였어요
숙성두텁삼겹살 11,000*5
숙성두텁목살 11,000*2
소주 5,000
사이다 2,000
된장찌개 4,000
얼큰라면 4,000
공기밥 1,000
저는 운전 때문에 음료수를 주문하였으며 음료수를 주문하니 병음료가 나와 기분이 좋았어요
캔음료보다 병음료를 선호하기 때문이죠
밑반찬
돈92의 밑반찬은 상추, 고추, 양배추샐러드, 양파절임, 김치, 김치 씻은 거, 고기소스, 쌈장, 고추, 멜젓, 파절이가 나왔어요
특히 추천으로 왔기 때문에 나오는 밑반찬을 유심하게 봤는데요
처음에는 별 생각이 없었지만 파절이가 아삭한 식감에 새콤달콤하더라고요
정말 오래간만에 고기와 궁합이 좋은 밑반찬을 찾은 거 같아서 너무 좋았어요
다만 와사비의 종류가 없는 것은 다소 아쉬운 점이에요
숙성두텁삼겹
고기들은 초벌이 되어 나오거나 직접 초벌을 해 주는 시스템이었어요
삼겹살의 두께는 숯에 구워 먹으면 맛있는 두께였으며 제가 딱 선호하는 두께였어요
위에도 언급드렸다시피 고기의 맛은 상향평준화 되어 고기에서 오는 만족감은 괜찮다 정도였네요
하지만 파절이와 같이 먹으면 새콤한 맛이 삼겹살의 기름맛을 확 잡아줘서 끊임없이 들어갈 수 있었어요
숙성두텁목살
목살의 두께도 일반적으로 있는 편이었지만 제가 선호하는 두께보다는 조금 낮은 편이었어요
제가 숯에서 선호하는 고기의 두께는 삼겹살 or 오겹살은 2cm, 목살은 3cm라 저의 기준에서는 조금 두께감이 모질 한 느낌이었어요
다만 고기의 굽기를 좋게 해서인지 풍부한 육즙과 육향은 좋더라고요
돈92의 멜젓은 비리지 않아 찍어 먹기 좋았으며 파절이는 역시나 감칠맛이 좋아 목살에도 잘 어울렸어요
된장찌개&공기밥
구수했던 된장찌개예요
다만 간이 너무 쌔시 때문에 공기밥을 따로 주문을 해서 같이 먹었어요
공기밥에는 특이하게 깨가 뿌려져 나오더라고요
얼큰라면
얼큰라면이라는 메뉴가 궁금해서 주문해 봤어요
파가 생각보다 많이 들어가 있었으며 면은 상당히 쫄깃해서 잘 끓인 라면이더라고요
다만 맵기가 생각보다 많이 맵기 때문에 매운 것을 못 드시는 분들께는 비추하는 라면이에요
후기
마산고기맛집인 돈92는 저의 기준에서 시그니처 메뉴인 파절이가 있어서 상당히 맛있었던 곳이에요
다만 된장찌개의 간이 너무 쌔서 다소 아쉬운 맛이 있었지만 밑반찬과 고기의 궁합은 또다시 한번쯤 다시 먹어보고 싶다 할 정도였어요
멋진 사촌형님이 제가 블로그를 한다는 사실을 알고 여러 가지 배려를 많이 해주며 먹고 싶은 메뉴를 다 시켜 줘서 정말 잘 먹었어요